麵粉,一小碗, 雞蛋兩個, 架瓜一小塊, 火腿腸一根, 蔥花少許, 胡椒粉少許, 鹽少許
1 把架瓜擦絲,
2 麵粉,雞蛋,架瓜絲,都準備好
3 麵粉加涼水攪拌成糊狀,加入蔥花,雞蛋,架瓜絲,火腿腸丁,少量胡椒粉,少量鹽。攪拌均勻。
4 點火坐鍋,一定要小火,放少量油,油微溫是導入麵糊。
5 一面煎到金黃時翻面。
6 等兩面的煎到金黃色,就熟了,出鍋裝盤。