原料
自發糕粉130g, 雞蛋1個, 雀巢美祿1包, 食用油35g, 白砂糖25g
步驟
1 主要原料
2 雞蛋1個分三次加入白砂糖，打散至體積為原先的兩倍
3 打好的蛋液倒入食用油中，繼續打，打到能感到有阻力，呈淡黃色的糊狀
4 雀巢美祿和糕粉混合均勻（我用的是自發糕粉，本身就帶有泡打粉。也可以用麵粉或者低筋粉代替，但是要額外加入泡打粉）
5 將混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均勻
6 最後揉成麵糰
7 將微波爐的轉盤取出清洗乾淨，擦乾，均勻抹上一層薄薄的油，麵糰分成小劑子，在手掌上壓成小餅狀，擺在轉盤上
8 放入微波爐中，中大火叮一分鐘，取出，翻個面
9 再叮一分鐘，取出晾涼即可
小技巧
1.我用的是自發糕粉，本身就帶有泡打粉。也可以用麵粉或者低筋粉代替，但是要額外加入泡打粉
2.微波爐的轉盤上要抹上一層薄薄的油，不然餅乾不好取下來
