原料
鴿子1隻, 東阿阿膠1塊約20克, 紅棗8粒, 百合15克, 薑片3片, 鹽適量
步驟
1 鴿子處理乾淨
2 紅棗洗凈，百合提前半小時泡開
3 鴿子入燒開的水中焯掉血水
4 轉入砂煲中，加入沒過鴿子的清水，放入阿膠、紅棗、百合、薑片
5 大火燒開轉最小火煲90分鐘即可
6 成品
小技巧
（以下均為網上資料）
1、阿膠為補血之佳品，既能補血，又能滋陰。阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利於皮膚的保健，使用後會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以護膚養顏。 隨著人們生活質量的提高，民間越來越多的人用阿膠強身健體，美容養顏。 值得注意的是，小孩請謹慎吃阿膠，最好不吃。
2、我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
3、以上兩種材料同烹，再加上其它有保健功效的食材，效果會是什麼樣呢？不用我多說，你懂的。
