豆皮適量, 芹菜適量, 綠豆芽適量, 蔥絲適量, 紅辣椒適量, 白糖適量, 味精適量, 食鹽適量, 香油適量
1 主要原料
2 芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗凈
3 切好芹菜入沸水中焯一下。
4 豆皮焯水。
5 綠豆芽焯水。
6 所有焯過水的蔬菜放入大碗中，加入蔥絲、紅椒絲
7 加入食鹽、味精、少許白糖提鮮，左後加入香油拌勻即可。
8 簡單又好吃的小涼菜，做法極其簡單，卻清爽可口。
