原料
鱭魚乾300克, 油適量, 姜適量, 蒜適量, 生抽適量, 糖適量, 白醋適量, 料酒適量
步驟
1 鱭魚乾用水浸發。
2 掐去頭，撕掉肚腸，清洗好。 這樣處理後、煮好的魚就不會有苦味。
3 坐鍋熱油，入蒜泥、薑末煸香。
4 倒入清理好的鱭魚。
5 倒入適量的料酒，翻炒。
6 倒入適量的生抽，翻炒。
7 移入少量的水，蓋鍋蓋略煮後，入適量的糖調味。
8 湯汁快收乾的時候，倒入適量的白醋。
9 糖醋鱭魚其實當零嘴也挺好的~~
小技巧
鱭魚乾很容易熟，所以不用煮太久。
鱭魚乾300克, 油適量, 姜適量, 蒜適量, 生抽適量, 糖適量, 白醋適量, 料酒適量
1 鱭魚乾用水浸發。
2 掐去頭，撕掉肚腸，清洗好。 這樣處理後、煮好的魚就不會有苦味。
3 坐鍋熱油，入蒜泥、薑末煸香。
4 倒入清理好的鱭魚。
5 倒入適量的料酒，翻炒。
6 倒入適量的生抽，翻炒。
7 移入少量的水，蓋鍋蓋略煮後，入適量的糖調味。
8 湯汁快收乾的時候，倒入適量的白醋。
9 糖醋鱭魚其實當零嘴也挺好的~~
鱭魚乾很容易熟，所以不用煮太久。
