原料
蛋黃: 5個， 砂糖: 90g， 牛奶: 50g， 色拉油: 50g， 低筋麵粉: 100g， 蛋白: 5個， 甜奶油: 適量， 黑巧克力: 適量， 玫瑰花: 2朵
步驟
1將蛋糕材料備好。
2先將蛋黃、蛋白分開的放在無水無油的盆中。
3將20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃攪拌均勻
4把低筋麵粉過篩加入攪拌均勻備用
5將70克糖開2-3次加入蛋白中，用東菱電動打蛋器的低檔攪拌
6攪拌成乾性發泡，並且起雞尾狀。
7將3分1的蛋白霜放過蛋黃麵糊中攪拌均勻
8再把攪拌的蛋黃麵糊放過3分2的蛋白霜中
9攪拌均勻
10將蛋糕糊放入蛋糕模中，放入東菱烤箱DL-K32H中進行烘烤，上管120度，下度130度低層，時間60分鐘。
11把烤好的蛋糕倒扣放晾
12用麵包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）
13將巧克力醬抹在油紙上，涼後分割成2*6cm的長方形塊狀
14將淡奶油進行打發
15打發至8-9成即可
16將打發好的奶油抹在蛋糕上
17將巧克力塊貼在蛋糕周邊，動作要輕哦
18用玫瑰花瓣做裝飾
19放上玫瑰點綴
小技巧
在貼巧克力片的時候，一定要輕輕地貼，為了不破壞整體造型哦，然後是建議使用可以上下獨立控溫的電子式烤箱，還有使用200W以上的打蛋器哦，一直使用的是東菱的電烤箱和打蛋器，這次用到的是東菱的DL-K32H烤箱和HM925S—A打蛋器哦！
