原料
牛排: 1塊， 黃油: 適量， 西蘭花: 1朵， 蘆筍: 幾根， 黑胡椒汁: 適量
步驟
1解凍牛排。因為我都是買的真空包裝的，放在冷凍室里，所以需要解凍。直接連包裝放在自來水裡泡一會，很快就解凍開了。
2鍋燒熱，倒油。一般超市賣的牛排里會有黃油包，也可以用自己的。最好是用黃油煎，畢竟是西餐，用菜油豆油之類的總歸不搭，出不來香味。
3將牛排放入鍋中，開小火煎。首先牛排的真空包裝拆開後最好把水先瀝干，否則入鍋時會油花四濺。其次一定要小火煎，否則容易焦。
4煎牛排的同時，可以在鍋里放一些別的配菜一起煎，比如蘆筍、雞蛋、香腸等。我還搭配了西蘭花，當然事先需要把西蘭花、蘆筍焯一下水。
5煎的時間根據你對牛排生熟的接受程度。可以用筷子戳幾下牛排，如果有血水滲出，說明裡面還沒熟。
6好啦，煎牛排就這麼簡單。✪ω✪
7別忘記牛排搭檔，黑胡椒汁。（我沒拍，呵呵）
小技巧
如果只煎牛排，黃油的量不用太多，否則煎好的牛排油汪汪的，這時候吸油紙就派上用場啦！
