西紅柿疙瘩湯 0

原料

西紅柿: 4個小， 麵粉: 1小碗， 小蔥: 幾根， 雞蛋: 1個

步驟

1西紅柿劃十字型放入熱水中滾幾圈好去皮

2切成小塊，去蒂

3炒鍋油熱炒至西紅柿軟爛

4加三碗水煮湯

5麵粉加水拌成雪花片狀

6將雪花麵疙瘩，拉成薄一點的片，放入煮開的西紅柿湯里

7雞蛋打散，加少許水攪勻

8拉髙距離慢慢倒入鍋里，邊倒邊攪

9關火，撒蔥花，加鹽，胡椒調味兒。

小技巧

西紅柿去皮小方法，切十字，用開水燙。

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