原料
雞蛋: 4個， 細砂糖: 30克， 牛奶: 40克， 低筋麵粉: 40克， 檸檬汁: 幾滴， 玉米油: 40克， 可可粉: 一點
步驟
1分離蛋黃蛋白，蛋黃中加入10克糖，攪拌均勻，然後加入油，攪拌到乳化的狀態，再加入牛奶攪拌均勻。分次加入麵粉，打蛋器橫向攪拌均勻，這樣不會有小疙瘩。攪拌均勻後放一邊。
2加入幾滴檸檬汁攪拌。打蛋器打發到出現小泡泡加入10克糖，然後繼續打發一分鐘。加入10克糖，打發到濕性，提氣打蛋頭有一個彎勾，倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
3混合蛋白蛋黃糊。倒入烤盤。放入160度預熱好的烤箱，160度烤半小時
