原料
茄子: 一根， 金針菇 蘑菇 香菇: 適量， 雞蛋: 2隻， 海鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 蒜泥: 適量， 羅勒葉: 適量， 馬蘇里拉芝士碎: 適量， 義大利黑醋: 適量
步驟
1金針菇 蘑菇 香菇
2茄子
3蘑菇切片
4香菇切片
5茄子切斜片
6先放點蒜泥煸炒出香味 再倒入雜菌煸炒 盛起備用
7雞蛋打撒加少許鹽 蛋液加馬蘇里拉芝士碎攪拌均勻
8茄子蘸上蛋液入鍋煎至兩面金黃 撈起控油 擺盤
9把剛才超好的雜菌放在茄子上 再淋上 自己調製的蒜香醬 蒜香醬有羅勒 蒜泥 橄欖油 芝士配製而成 你也可以配上自己喜歡的甜酸辣椒醬也可以 口味也會不錯的
小技巧
醬料可以根據自己的口味調製 其他的調味料也是不錯的
