车厘子酱(木糖醇版)

原料

柠檬: 1个, 车厘子: 市面卖的一小箱(没称重), 桂枝,肉桂皮: 适量, 朗姆酒: 三瓶盖, 木糖醇: 400g

步骤

1洗净去核 去核的办法,水果刀在车厘子中间划一圈,旋转,取下半边果肉,另半边带核的,用小勺挖出。(看了很多方子说用吸管,不行啦,吸管捅了几个后很容易就变形,不好用)

2撒上木糖醇,冰箱放置一晚(太累了,偷懒明天在做,放1~2小时也可以)

3放入锅中,加桂皮、桂枝,大火煮开后,转中火。不用盖锅盖。1-2小时。

4取出桂皮,加柠檬皮,浓稠后倒入柠檬汁、朗姆酒。

5颜色很美哦~~~关火,冷1-2分钟后,趁热放入消毒过的玻璃罐(放太凉会凝固,不好装瓶)

6成品很赞?

小技巧

大家都放冰糖,白糖,因为家人高糖,习惯性用木糖醇烘培。不过糖尿病人依旧不可多吃,因为车厘子含糖高。过过口瘾。 加了桂皮真的很香,不喜欢甜口,柠檬起了中和作用。