韩式炸猪排

原料

酱汁配料: , 无盐黄油: 3汤匙, 洋葱切小丁: 1/3杯, 面粉: 3汤匙, 鸡高汤: ½杯, worhire酱(日本牛头犬品牌): ½杯, 番茄酱: ½杯, 重奶油或全脂牛奶: 2汤匙, 糖: 2汤匙, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 猪排配料: , 无骨猪排(约1英寸厚): 2块8盎司, 盐: 1茶匙, 辣椒: 1茶匙, 大蒜粉: 1茶匙, 通用面粉: 1杯, 鸡蛋: 3个打散, panko面包屑: 4杯,结合4汤匙水, 油炸用油: 适量, 装饰: , 煮熟的米饭: 适量, 熟黑芝麻: 适量, 卷心菜: 适量, 美乃滋: 适量, 番茄酱: 适量, 泡菜: 适量, 烤奶油面包: 一个

步骤

1猪排肉

24杯panko面包屑,加4汤匙水拌匀

3拌匀

4开中小火加热煎锅;放入黄油,让它融化。黄油融化后加入小洋葱丁翻炒,直至洋葱软化约5分钟左右。

5加入面粉一起炒,直到洋葱变成棕色,约5至7分钟。同时,将鸡高汤,worhire酱(日本牛头犬品牌),番茄酱和重奶油加入一个碗中混合拌匀

6加入面粉接着炒

7继续炒

8炒成棕色

9将鸡高汤,worhire酱(日本牛头犬品牌),番茄酱和重奶油加入一个碗中混合拌匀

10拌匀

11将酱汁混合物倒入锅中搅拌均匀。

12接着加入糖,盐和胡椒。将其煮沸,煮沸3至5分钟,或直至变稠。偶尔搅拌以下即可。这款酱汁可以在冰箱里保存7天。如果你要马上使用的话,就不要放入冰箱 保持这个温度然后倒在猪排上面即可。

13煮沸

14直至变得粘稠偶尔搅拌

15如图猪排肉切开 ,但是不要切断

16切成下图这个样子哦,然后在猪排的两面均匀的撒上盐、胡椒、跟大蒜粉。

17然后用刀背,或是专用的小锤子敲打猪排使其更软化入味

18让猪排静置一会让我们准备面粉跟打鸡蛋液

19去一个大盘加入面粉然后放入猪排均匀的沾满面粉

20蒋多余的面粉跟肉渣倒掉到加入蛋液,猪排沾满蛋液

21倒掉蛋液加入面包糠,猪排蘸匀面包糠并轻轻按压

22轻轻按压

23油炸油温超过350°F(确保您的煎锅足够宽,足够大,可以满足猪排的大小)

24油炸猪排切片,每边炸2〜3分钟,或直至内部完全煮熟,外面金黄色酥脆。

25炸熟取出

26装盘摆上面包米饭,米饭上面撒黑芝麻,再排上泡菜,放入切好卷心菜丝,卷心菜上面加入等量美乃滋跟番茄酱调制的萨拉酱,再放个小番茄

27猪排上面撒上酱汁

28可以吃了

相关菜谱

韩式炸猪排
韩式炸猪排
台式炸猪排
台式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排(烤箱版)
日式炸猪排(烤箱版)
日式炸猪排
日式炸猪排
日式炸猪排三明治
日式炸猪排三明治