山藥排骨湯 0

原料

小排: 500g, 食鹽: 少量, 黃酒: 少量, 生薑: 少量, 蔥花: 少量, 山藥: 半根

步驟

1小排焯水,在生水中加入黃酒,薑片和小排,煮開,撈出小排洗凈。然後在高壓鍋里倒點水,倒入排骨,再加點黃酒和薑片,開始煮。

2在高壓鍋煮小排的時候開始準備山藥,去皮,切塊洗凈備用。

3高壓鍋噴氣後,小火燜三分鐘,等氣走完,倒入山藥,再煮一邊,一開始噴氣就關火,等氣走完,就可以加鹽出鍋了。

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