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芙蓉鯽魚
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原料
鯽魚: 一條, 雞蛋: 兩個
步驟
1
鯽魚宰殺,打理乾淨
2
雞蛋去蛋黃,留蛋清
3
加等量湯,鹽,打散
4
蛋白加入盤中
5
水開,上鍋蒸10分鐘
6
起鍋,撒黑胡椒,鹽
7
熱油,爆香薑絲
8
淋油,撒蔥花
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