原料
五花肉: 1大條， 蔥段（綠色部分）: 少許， 生薑: 少許， 料酒: 1勺， 冰糖（可用白糖代替）: 1把， 醬油: 2勺， 澱粉: 1勺
步驟
1準備所需材料。
2冷水煮開，放入五花肉、蔥段和薑片用小火燉煮1小時。一定要用小火，並且放夠足夠多的水，畢竟要煮1個小時，萬一煮一半水沒了就尷尬了....
31小時以後，將肉盛出，待涼一些後切成塊。肉湯瀝掉渣渣盛碗，一會兒還要繼續用肉湯煮。
4肉湯倒回鍋里，放入料酒、醬油和冰糖。
5放入五花肉，繼續用小火燉煮1個小時。
61個小時以後，大家可以用筷子戳一下肉肉，好嫩好嫩喲~~~~~哈哈哈哈。然後放入澱粉（用冷水混一下），繼續煮個1分鐘，就可以關火啦。
7最後擺盤，用荷蘭豆裝飾一下。不要問為什麼，因為好看！不要問超市買不到那麼一點荷蘭豆怎麼辦...因為婆婆晚上還有一道菜叫清炒荷蘭豆。啦啦啦啦~~~ 2個小時的努力，10分鐘清盤。抬頭看看對象...感覺他好些沒吃飽...哈哈哈哈！
小技巧
PS:一定要把水燒開以後再放入肉，原因就是「熱水煮肉、冷水煮湯」，意思就是...如果你是要要吃肉，讓肉的味道好，就用開水煮，如果你是要用肉做引子做湯，那就冷水下肉。
