秘制东坡肉

原料

五花肉: 500g, 大葱: 1根, 姜: 2大块, 茶叶: 100g, 冰糖: 100g, 生抽,老抽: 少许, 花雕酒: 400g, 盐: 少许, 花椒: 5g

步骤

1锅里放水,加入花椒、姜片两片、大葱两段,水烧开后放入五花肉,沸水烧5分钟

2砂锅里摆上一层姜片,一层大葱

3一层茶叶

4一层小葱

5把煮好的五花肉切成2公分的块状肉皮朝下放进炒锅

6上面铺上冰糖

7倒入生抽,老抽,花雕酒大火烧开后转小火90分钟

8把砂锅里的肉夹出肉皮朝上整齐摆好,上蒸锅蒸60分钟

9成品出来了。