書上看到的，甜鮮口味！
蝦，蔥姜蒜末少許，紅辣椒半根，老抽少許，糖2-3勺，油少許，高湯半碗或半盒濃湯寶
1、蝦去頭去沙線，用料酒與少許鹽腌一個小時。 2、切蔥、姜、蒜末，準備一小碗高湯或是半盒濃湯寶（用熱水化開） 3、熱油把蔥姜蒜爆香，放兩三勺糖炒化，放入蝦。 4、等到蝦炒至紅皮時，倒一點點醬油，最後翻炒片刻，把高湯倒入，不蓋鍋蓋，汁快收干時，放上一點鹽，就可以了。
汁不要燒乾了，否則蝦就不好吃了，吃時蘸點濃汁才好吃。
