蚝油生菜-不要勾芡啊!

原料

生菜: 半颗, 葱: 看着来, 蚝油: 三勺, 生抽: 两勺

步骤

1生菜洗净,沸水下锅煮软就捞出。 尽量沥干水,因为生菜稍后还会出很多水。也是凭这些水去与蚝油将混合调节咸淡,所以口重的话就多沥干几次水。

2热锅倒油后下葱花爆出香味,倒入蚝油生抽混合物,适当搅拌,等出了混合香味后关火,淋到生菜上。 (将蚝油和生抽事先倒入碗中混合,这样比较从容,被溅到的几率也会低一些)

3拌匀,吃光!

小技巧

不用放糖,因为蚝油本身有糖。 不用勾芡,因为蚝油本身一半都是芡。