生菜: 500g, 蒜: 50g, 蚝油: 兩勺, 生抽: 一勺, 葛根粉(澱粉也可以): 一勺
1生菜洗凈
2沸水下鍋,煮沸一分鐘後撈出瀝干擺盤
3少量水混合蚝油汁
4蒜切碎,小火熱油煸香,下醬汁,小火熬到濃稠
5起鍋,澆到生菜上
紅薯和土豆澱粉起稠和口感不如葛根粉,葛根粉是目前最好的。蚝油量放足,不然菜淡。