糖醋排骨(黄金比例糖醋汁,零失误)

原料

排骨: 随意, 蒜: 一个, 淀粉 糖 醋 盐 酱油:

步骤

1排骨洗净,冷水下锅焯一遍,捞去漂在上面的脏东西

2排骨捞出锅,冲洗一遍,加三勺料酒,一勺盐,一勺胡椒粉,腌制20分钟左右

3在排骨腌制的时间里,你可以把大蒜剁成蒜末备用,然后调下等会要用的糖醋汁

4糖醋汁比例:1勺盐,2勺醋,3勺白糖,4勺酱油,5勺水(这个可谓糖醋口味菜的黄金比例,照着这个比例不用糖醋排骨糖醋鱼各种糖醋都没问题)

5锅里加油,油热后下蒜末爆香,然后加入排骨翻炒,不停地炒,变色后加入刚刚调好的糖醋汁,再翻炒

6盖上锅盖焖,然后调一碗水淀粉,出锅前倒入水淀粉收汁ヾ(●´▽`●)ノ成功啦~~~♡

7出锅