原料
排骨: 500克， 胡蘿蔔: 2根， 香菇: 200克， 春筍: 2根， 木耳: 100克， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 姜: 一塊， 蔥: 適量
步驟
1排骨洗凈（買的是已經切好的塊狀），燒水去血沫，涼水清洗兩遍。鹽，料酒，胡椒等調料適量，腌制一會兒。
2電飯煲洗凈，擦凈水，倒油，不要太多，一點點即可，排骨本身有肉，會有油的。稍微加熱一會兒後，倒入排骨，大致翻炒一下，蓋上蓋子。可聽到排骨的滋啦聲。
3聞到香氣後，便可往電飯煲內加開水或高湯，放入香菇、春筍、胡蘿蔔等，按下煮飯鍵，等待即可。當跳鍵後再按下一次，第二次跳鍵後，打開蓋子，放鹽、蔥等調味，盛入碗中，便可以享受美味了。
小技巧
按照自己的口味去加調料，我喜歡吃辣，所以在放香菇等時，還加了兩顆小米椒，湯會有點辣辣的味道，我覺得很好喝。另外，排骨一定要先在鍋里煎炒一下的，這樣會好吃很多。胡蘿蔔煮的爛爛的，筍和木耳脆脆的，味道很鮮美。
