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原料
冬菇: 150克(泡軟), 鮮竹筍: 150克, 小油菜: 6棵, 李錦記精選生抽: 45ml, 李錦記草菇老抽: 10ml, 糖: 45克, 黃酒: 5ml, 粟粉: 5克, 水: 30ml
步驟
1干冬菇清洗乾淨,溫水泡發至軟。竹筍切片或薄塊
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2燒開足量的水,先將油菜放入燙半分鐘撈出
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3再將冬菇和竹筍放入,煮15分鐘
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4炒鍋油熱後,轉小火,倒入李錦記精選生抽
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5倒入草菇老抽
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6加入糖,黃酒和調勻的粟粉水,炒勻至沸開
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7將香菇和竹筍放入
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8拌炒至上色收汁
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9關火後將油菜倒入拌勻即可出鍋