原料
老豆腐: 4兩， 番茄: 2個， 蔥花: 適量， 醋: 適量， 豆粉: 適量， 糖: 適量， 芝麻: 適量
步驟
1豆腐切塊，抹上一點麻油然後拍上適量的豆粉。
2鍋上放油放豆腐，開火把豆腐煎到兩年金黃，注意控制火候別太大，把豆腐煎焦了。如果不是不粘鍋的話，可能要多放油，不然豆腐會粘鍋。
3番茄去皮剁碎，加水加醋加糖加豆粉，調成半碗醬汁。水和醋的份量是1：1.5，糖和鹽根據自己口味放，豆粉一茶匙就夠了。
4把4醬汁倒進3鍋的豆腐里，大火一滾後調成小火，煮到醬汁變濃，上鍋。
5上碟後撒上蔥花和芝麻，糖醋豆腐完成！
