原料
雞蛋: 2個， 帶子: 5粒， 胡蘿蔔球: 1粒， 哈密瓜球: 1粒， 香蔥: 少許， 茴香葉: 1根， 豉汁: 5克， 鹽: 2克， 海鮮醬油: 4克， 高湯: 50克
步驟
1帶子洗凈後用刀切成薄片備用， 冬瓜、哈密瓜和胡蘿蔔放入小碗 里備用。
2將雞蛋打勻，隨後將事先準備好 的高湯倒入雞蛋中，點入少許鹽 和海鮮醬油備用。
3將博世蒸爐啟動，將溫度調節至 100攝氏度，時間定為10分鐘，將冬瓜、胡蘿蔔和哈密瓜粒與打好 的雞蛋分別盛放在不同的碗里， 一同放進蒸爐里烹制。
4待蛋羹表面凝固後，取出蛋羹，將 切好的帶子碼放在上面，再次進 蒸爐蒸5分鐘，取出加入蒸熟的胡 蘿蔔、冬瓜、哈蜜瓜，並輔以豉汁， 以香蔥茴香葉作為裝飾即可。
小技巧
這種烹飪方式 可以有效地縮短烹飪 時間，操作起來也非 常方便。
