黄瓜木耳炒鸡蛋(新手版)

原料

黄瓜: , 黑木耳: , 鸡蛋: , 葱花: , 油: , 盐: , 料酒:

步骤

1准备食材,黄瓜洗净,切片。木耳泡发去蒂,洗净。

2鸡蛋打入碗内,加一点点料酒,顺着一个方向将鸡蛋搅匀。

3热锅热油将搅好的蛋液倒入锅中翻炒,稍微成型后快速盛出

4再次热锅倒油,葱花爆锅,放入木耳翻炒,差不多时放入鸡蛋,最后放黄瓜。

5出锅前加入适量的盐。

6出锅,盛盘,开吃。

小技巧

1.加一点点料酒是为了可以去除鸡蛋的腥味。 2.鸡蛋成形快速盛出,因为鸡蛋还要二次入锅,老了就不好吃了。