轻食主义之牛奶山药泥(牛奶代替芝士版)

原料

山药: 两三块,最好是铁棍山药, 牛奶: 适量, 海盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 黑芝麻: 适量

步骤

1山药带皮洗净,隔水蒸熟,大概15-20mins就可以蒸熟了,具体时间还要视山药品种而定,判断生熟的方法就是用筷子或者叉子插入山药,容易穿透的就是熟了,出锅备用。

2熟的山药很容易剥皮,可以轻易用勺子刮掉,之后放入大碗中,用勺子碾碎,带有细微颗粒即可。

3加入海盐,黑胡椒调味,拌匀,加入牛奶,要慢慢加,一边加一边慢慢搅匀,喜欢吃干一些的就加少量牛奶,喜欢奶味浓郁就多加一些。

4放入微波炉大火加热3-5mins,取出,放些黑芝麻即可享用啦!

小技巧

可以加芝士会更香,但是为了轻食就没有加,牛奶代替了芝士,还有,最好选用铁棍山药,更软糯!如果手边没有微波炉,可以用平底锅代替加热,但是需要锅底加入适量橄榄油,小火,一边搅拌加热一边加入牛奶,热透即可。