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原料
辣椒面: 2勺, 豆芽: 1把, 青菜: 2顆, 醋: 3勺, 生抽: 2勺, 蔥、蒜苗、蒜: 根據自己口味, 面: 適量
步驟
1黃豆芽,青菜洗凈放分開一邊備用。
22-3瓣蒜,一根蒜苗,小半根蔥都切碎沫。不用太小也別太大。
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3調底料啦~很簡單:倒醋,生抽。(此時喜歡吃肉或者肉哨子熟的都可以一起放進去)
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4做一鍋水水開放豆芽先煮斷生
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5然後放進面(我買的生面),煮生面水開後放進綠菜,邊煮邊拿筷子攪著,可以加一次涼水,煮到面斷生熟了果斷關火。此時綠菜肯定也熟了。
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6快速把面(別煮過了)、豆芽、青菜撈出放進碗里,不要拖泥帶水。加入蔥花蒜沫蒜苗,然後生辣椒麵、鹽,雞精。
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7另一個鍋倒入油,比平時炒菜多一點,油熱後潑在碗里的料上,此步驟我忘記拍了,很簡單親們操作就可以了。
8充分攪拌吧!香氣四溢的油潑麵成了!趁熱吃!
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