原料
熟飯/隔夜飯: 1碗, 熱狗: 1-2條, 蟹肉條: 2-3條, 黑木耳: 適量, 雞蛋: 1-2粒, 雞肉片: 3-4小筷, 魚圓: 3-4粒, 蒜頭和洋蔥: 適量, 食油: 適量, 黑醬油(老抽): 適量, 水: 適量, 雞精粉: 適量, 醬青(生抽): 適量
步驟
1把材料洗凈切細 *我的雞肉片是用熟的,剛好媽媽家有炸雞胸肉,所以拿了4小塊切條
2把雞蛋煎散備用
3把所有的調味料混合備用
4放點食油爆香蒜頭和洋蔥
5過後倒入黑木耳炒一炒
6然後再加入其他材料如 熱狗片,肉絲,蟹肉條,魚圓片 爆炒一會兒
7過後加入飯,炒一炒
8然後倒入調均的(3)調味料,繼續炒 *如果不夠咸,等倒入調味料後再加適量的生抽
9最後要上桌前,倒入(2) 翻一番即可上桌
小技巧
我的雞肉片是用熟的,剛好媽媽家有炸雞胸肉,所以拿了4小塊切條,也可以用新鮮雞肉切絲 如果不夠咸,過後在加入調味料後再倒入適量的生抽