自製方塊珍珠 0

原料

水: 210克, 黑糖: 60克, 木薯粉(可用番薯粉代替): 240克

步驟

1首先 先把黑糖和水攪拌均勻

2把木薯粉(或番薯粉)加入 繼續攪拌均勻 大家會看到顏色是奶茶色的 正常哈 ~

3再拿去蒸 直到變成類似年糕狀 待涼

4在年糕狀上  撒上手粉  切成四方塊

5煮滾一鍋子的水 把方塊珍珠丟進裡面煮 要攪拌 不然會黏鍋底哈

6完成 配上奶茶 或者直接拌入黑糖再加入冰塊更好吃

小技巧

如果全部材料攪拌均勻後 卻沒那麼快蒸 請在準備要蒸的時候 再攪一攪  防止沉澱 蒸的容器不要過深 避免中間有白色

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