原料
紅茶包: 一包， 淡奶: 適量， 煉乳: 一勺， 紅糖: 一勺， 木薯粉: 適量
步驟
1水煮沸，加茶包，小火煮3分鐘，一大杯水約對應兩個紅茶包
2煮好的紅茶過濾雜質，立刻沖入溫熱的淡奶或牛奶，茶和奶的比例大約為1：3，再加一勺煉乳，甜味剛剛好
3紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中，要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團
4揪小麵糰，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。
5水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關蓋燜15分鐘，煮熟的珍珠很通透，沒有雜質，煮好後放入冷水中浸泡就完成了，
6最後將珍珠加入到奶茶中就完成了。
