香蕉慕斯 0

原料

淡奶油: 300, 糖: 100可以減至80, 牛奶: 130, 吉利丁片: 4, 香蕉泥: 300, 香蕉丁: 適量, 蛋糕片: 2片

步驟

1先把吉利丁片放水泡軟化,稍後再去處理

2把香蕉打成泥,及切成香蕉丁待用

3淡奶油300克放入糖打至6到8分

4把泡好的吉利丁片加牛奶放入鍋中加熱,待吉利丁片融化好後加入打好的香蕉泥中,攪拌均勻,在加入淡奶油中攪拌

5慕斯做好後再將蛋糕片放入8寸的蛋糕模型中,低層一層蛋糕片加慕斯一片蛋糕片加慕斯

6做好後放入冰箱冷藏4小時

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