清蒸白鯧 0

原料

鯧魚: 1條， 醬油: 1到2湯匙， 薑片薑絲: 少許， 蔥絲: 少許

步驟

1白鯧洗凈兩面斜切兩刀插入薑片（肚子也放兩片），水開上鍋蒸6到8分鐘

2擺上蔥絲，倒入1到2湯匙蒸魚豉油或美極鮮，再蓋鍋蒸1分鐘

3熱油炸少許薑絲，淋在魚上，完成

小技巧

根據鯧魚的大小決定蒸多久，半斤左右建議6分鐘，不然會老！蒸的時候不用抹鹽巴，不然會奪走魚的鮮味！

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