白贝清蒸草鱼

原料

草鱼: 1条, 白贝: 1斤, 葱: 1根, 姜: 1片, 料酒: 2勺, 蒸鱼豉油: 适量, 香菜: 适量, 胡椒粉: 半勺, 盐: 适量

步骤

1把处理好的草鱼清洗干净

2用盐,料酒,胡椒粉,花生油和姜丝腌制草鱼半小时

3把白贝洗干净用放在腌制好的草鱼上

4水煮开后放入鱼蒸十分钟左右(具体时间看鱼的大小),煮熟后把鱼的腌汁倒干净,把香菜和葱放上,再倒入蒸鱼豉油,然后用锅把花生油煮沸后淋在鱼上即可。

小技巧

喜欢虾的朋友可以加上一起蒸,味道很鲜。