原料
玉米面: 200g， 小米面: 50g， 黃豆面: 50g， 普通麵粉: 100g， 青紅絲、冬瓜條: 少許， 白糖: 5g， 鮮牛奶: 1袋
步驟
1將玉米面、黃豆面、小米麵、普通面、白糖混合攪拌均勻.
2牛奶隔水加熱到不燙手，用溫牛奶融化酵母粉.
3用牛奶和面，中間加入青紅絲冬瓜條.將麵糰揉至光滑，等待醒發.
4待麵糰發至2倍大，揉搓分成30克一個的小團待用.
5整形：用左手托麵糰，右手大拇指頂住麵糰底部，其餘四根手指按壓麵糰外延轉圈至麵糰成寶塔狀底部空洞.
6將整理好的窩頭擺上籠屜，蓋好鍋蓋不開火二次醒發15分鐘.開大火至上氣，後改用中火蒸20分鐘，關火後不要揭蓋燜3-4分.
7出鍋晾涼！香甜美味的果脯窩頭就完成了.
小技巧
1、果脯根據個人口味添加分量！ 2、夏季保存時將窩頭晾涼以後冷凍！食用拿出回溫即可！
