原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 50g， 玉米油: 10g， 低筋麵粉: 55克， 細砂糖: 30克
步驟
1雞蛋提前從冰箱取出，準備兩個無水無油的盆，分離蛋黃和蛋白
2蛋黃加玉米油和牛奶混合攪拌至乳化，過篩底筋麵粉，攪拌均勻
3烤箱上下管加熱，預熱180度
4白砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡，分三次加入蛋黃糊中，用刮刀迅速切拌均勻，
5準備9個紙杯，把混合好的蛋白蛋黃糊均勻地倒入紙杯中，進烤箱，上下火165度25分鐘
小技巧
紙杯可以提前準備好，混合好蛋白蛋黃糊就可以直接倒入紙杯了，不會弄的手忙腳亂哦
