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原料
低筋麵粉: 120克, 牛奶: 250毫升(剛好一盒), 黃油: 80克, 雞蛋: 3個, 糖: 15克, 鹽: 2.5克
步驟
1準備材料:低粉 牛奶 黃油 雞蛋 糖和鹽 準備工具: 烤盤 奶鍋
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2將牛奶 黃油 糖還有鹽一起倒入奶鍋,中火不停攪拌。等混合均勻,液體沸騰後,關火。
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3奶鍋離火,篩入低粉。了停的攪拌,直到沒有顆粒。
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4再入中火攪拌至鍋底有麵粉結現象出現,關火。
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5將離火的麵糰分三到四次倒入打散的蛋液,每次都要混合均勻後再加下一次。直到變成細膩的麵糊。
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6攪拌後的麵糊成這個樣子
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7將麵糊裝入裱花帶。
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8在墊著油紙的烤盤上擠出麵糊,每個之間要有一定的空間留出。因為,之後的烘烤過程中,它會慢慢膨脹,變的非常的誘人哦。
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9200度入烤箱,定型後,再轉180度烤三十分鐘左右。註:因為,每家烤箱習性不一,溫度最後還是以自家烤箱為準哦。
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10烤完後,在烤箱裡等五分鐘再拿出來。接著是等完全涼透後再注入奶油哦。
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