原料
雞爪: 4隻， 姜: 3片， 蒜頭: 1顆， 大蔥: 1小段， 辣椒: 半顆（可選）， 八角: 2顆， 醬油: 2勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 冰糖: 2顆
步驟
1【雞爪處理】買回來的雞爪切去指甲洗乾淨，如果太大擔心不好啃可以切成兩半並且用刀劃幾道，如上圖。
2【佐料準備】姜，大蔥，蒜頭，八角，冰糖，辣椒準備。
3【雞爪焯水】雞爪下冷水，待水燒開後攪拌幾下撈出。
4【下鍋】熱鍋下油，放入準備好的佐料翻炒幾次後加入雞爪，翻炒均勻
5【加水收汁】加入末過雞爪的水後，放入一勺料酒，一勺老抽，兩勺醬油，大火烹煮到收汁。
6【出鍋】醬香雞爪請慢慢享用～
