原料
撥皮魚: 2斤多(15條), 蔥: 一顆, 姜: 一塊, 蒜: 6.7瓣切片, 花椒粉: 3克, 麵粉: 5克, 白砂糖: , 味極鮮: , 料酒: , 香醋: , 鹽:
步驟
1先將撥皮魚用麵粉、花椒粉、醬油、料酒腌制20分鐘,之後下鍋油炸撈出備用(今天沒放花椒粉)
2備好用料,油熱後下鍋
3下鍋
4將炸好的魚下鍋,翻炒
5倒味極鮮
6倒料酒
7放白砂糖、鹽
8放醋
9添水,關小火燉一小會兒,出鍋
10OK啦!
小技巧
很是下飯的一道菜哦!不喜花椒粉的朋友也可以不用放,因為有小孩子所以沒放干辣椒,喜辣的朋友在油熱的時候放入幾個干辣椒,味道極棒!