家常红烧鱼块

原料

草鱼: , 红辣椒干: , 姜: , 大蒜: , 米酒: , 酱油: , 醋:

步骤

1将鱼块下锅煎炸

2待两面煎至金黄后加入切好的辣椒,大蒜,姜

3小心翻炒后加入少许米酒,酱油,继续翻炒

4倒入些清水,加少许盐,醋,盖上锅盖,入味收汁

5起锅装盘即可食用

小技巧

煎鱼时可能会溅起来,可以加少许盐