慕斯玻璃杯: 若干只, 酸奶: 120g, 奶油奶酪: 113g, 牛奶: 25ml, 淡奶油: 75ml, 吉利丁粉: 6g, 細砂糖: 40g
1取113g奶油奶酪,室溫軟化,加入40g細砂糖打發至光滑無顆粒。
2加入120g酸奶,攪拌均勻成芝士糊
3取25ml牛奶和75ml淡奶油,加入6g吉利丁粉加熱至吉利丁粉完全融化,倒入步驟2中的芝士糊,攪拌均勻,將攪拌好的酸奶芝士糊倒入慕斯杯中,放入冰箱冷藏2~3小時。