原料
馬蹄粉: 250g， 雲美人紅糖: 100g根據個人愛好適當增加， 傾城記青汁: 3-6g， 新鮮馬蹄: 6個， 水: 4-5碗
步驟
1準備材料，馬蹄去皮， 切成小丁備用 馬蹄粉分成兩份 （紅糖水馬蹄粉適當多點）
2鍋里加兩碗水，倒入紅糖、馬蹄， 煮開糖融化
3紅糖馬蹄水加一部分馬蹄粉， 小火不停攪拌煮2-3分鐘， 關火待涼
4兩碗馬蹄粉分別加水化開， 青汁馬蹄粉加一碗半水， 另一份加一碗。 攪拌均勻用漏網過濾幾次，備用
5青汁馬蹄水適當加糖攪拌融化， 煮好的紅糖水倒入另一碗馬蹄粉中 攪拌均勻，備用
6碗裡面抹點油，防止黏住 鍋里加水燒開，碗里倒入第一層紅糖馬蹄水 大火煮五分鐘 倒出多餘水份，導入青汁馬蹄水 大火煮五分鐘 這樣循環操作，直到倒完
7青汁紅糖千層馬蹄糕成品出鍋， 放涼切塊
8切塊裝盤，完工，美味小吃?
小技巧
1.馬蹄粉化開一定要過濾，不然有渣渣影響口感。 2.煮的時候，一定要等第一層凝固熟了才能倒第二層！
