原料
高筋麵粉: 300g， 細砂糖: 50g， 黃油: 35g， 牛奶: 165g（根據麵粉適當調整）， 酵母: 4g， 全蛋: 30g， 鹽: 4g， 肉鬆陷: 適量， 芝麻: 適量
步驟
1首先把所有材料（除黃油）稱重 混合。
2混合成團放冰箱靜止二十分鐘，這樣可以更好的揉面。
3接下來就掄起膀子使勁揉面吧，揉到擴展階段…
4加入黃油繼續揉…
5揉到完全階段…（做餐包可以不用揉到這樣，我是本著鍛鍊身體的目的去揉的）
6揉圓蓋保鮮膜進行第一次發酵（大約半小時左右）
7麵糰發酵時可以分隔餡料（我的是20g一個）
8發酵到兩倍大
9麵糰排氣分隔成十六份，包好餡料揉圓放到鋪了油紙的烤盤中…
10烤箱放一碗熱水，發酵模式，進行第二次發酵…大約五十分鐘，發酵到原來的2.5倍大。
11發酵好了刷蛋黃液撒上芝麻。
12放入烤箱中下層，150度，二十五分鐘。（每個烤箱溫度都不相同需要自己調整，我的是美的38升）
13放涼後要密封保存
小技巧
一開始揉面可能很粘手，揉一會就好了，如果面干不要加水，可以用手沾水揉面。麵糰太干太濕都不好揉，這個不要一次把水全加入！由於是第一次寫菜譜，有什麼不明白的可以留言！
