原料
低粉: 50克， 可可粉: 5克， 白砂糖: 40克， 玉米油: 40克， 牛奶: 50克， 洋雞蛋: 4克， 巧克力醬: 適量， 檸檬汁: 幾滴（可用白醋代替）， 分量: 三能方金盤蛋糕卷1個
步驟
1冰箱中取出雞蛋，分蛋，10克糖加入蛋黃
2中速打發蛋白呈魚泡狀，加入10克糖和白醋幾滴後繼續打發，無大泡時加入10克糖再打，繼續打發至細膩無泡再加10克糖，直到蛋白慢慢提起成彎鉤狀
3蛋白放入冰箱冷藏，預熱烤箱165度。打蛋器打蛋黃，直到砂糖顆粒不可目視，加入40克玉米油繼續攪打，油蛋糖完全融合，液體光澤油亮無分層，過程約3分鐘
4加入50克牛奶，打蛋器攪打均勻；50克低粉加2克可可粉過篩入蛋黃混合液，稍微用打蛋器手動混合後再電動攪拌20秒，轉手動刮刀攪拌至無顆粒
5取少量蛋黃糊，另加1克可可粉拌勻，與適量蛋白切拌充分，入裱花袋。事先準備好豹紋圖紙置於油紙下，將蛋糕糊裱在豹紋圖案上，不用太規則，入烤箱烤制1~2分鐘
6烤制的同時，另取適量蛋黃糊，加入2克可可粉拌勻，與適量蛋白切拌充分，入裱花袋。取出烤盤，稍冷卻，將第二次的深色蛋糕糊裱在豹紋圖案邊緣上，不用太規則，入烤箱烤制1~2分鐘，取出稍冷卻；
7同時，將其餘的蛋黃糊與蛋白切拌均勻，慢慢再倒回取出的烤盤中，大力震盤兩三次，入烤箱，上下火165度20分鐘
8出爐散熱三分鐘，另取油紙反扣蛋糕體，撕下底部油紙，塗抹巧克力醬，利用擀麵杖捲起蛋糕體，冷藏10分鐘定型，切片；
9掌握彩繪戚風蛋糕卷基本做法後，根據出場情境，可演變出各種花樣與圖案，一通百通，這是第一次做的星星卷，加的紫薯粉
10給小朋友做的米奇圖案，瞧她樂的^_^，又給最愛的小黃人也做了一次，變異版小黃人。
11繪字的做了不少，贈給朋友可見的心聲
12新年快樂
13羊年大吉
14如需要查看更為詳盡的圖解和文字，歡迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懶人廚房正是在下，歡迎關注^_^。如有疑問或討論也可以關注後交流。謝謝！^_^
小技巧
1.豹紋卷用了三種顏色，底色淡咖啡色打底，花紋則通過可可粉分出兩種色度描繪而成，算是流程稍微多一點的，平時的雙色彩繪蛋糕基本只有一次加色的過程，相對就更簡單。如果不怕麻煩，可以照此辦法配合不同色素，做出一副圖畫也是沒問題的，只是這個太高階，不敢挑戰。 2.裱字/圖案記得底稿要反向列印，成品才會是正常方向；當然如果做熟練了，也可以無描圖直接上手； 3.蛋糕配方糖量足以完成製作，成品甜味偏淡，若有特喜甜味口感的朋友，可適量增加糖分比重； 4.此方先打蛋白後打蛋黃與常規流程不同，此舉可減少清洗工具次數、節省人力並提高效率，動作嫻熟的情況下對蛋糕口感沒有任何影響； 5.DIY彩繪蛋糕捲成本低廉，與市售產品相比食材安心，性價比暖心，還能表達心聲，一舉幾得
