鹹菜: 300克， 豆瓣: 750克， 豬油: 50克， 鹽: 1撮， 雞精: 10克
1鹹菜切末，備用。
2豆瓣放入湯鍋加水煮。
3煮至酥爛，備用。
4炒鍋燒熱加些油，加入豬油，放入鹹菜煸炒一下。
5倒入煮好的豆瓣，一起炒。
6加調味料，調整口味，煮至把豆瓣中水分炒至濃稠。
7倒入容器中，冷卻凝固。
8切塊裝盤。
