?金糕(山楂糕)- 老北京小吃 0

原料

山楂: 750克, 冰糖粉: 250克

步驟

1山楂洗凈

2冰糖磨粉 用小美打磨,10秒,速度10;打磨兩次。

3山楂去蒂、去籽;

4去籽山楂+冰糖粉,用料理機打碎,打到果醬狀態

530分鐘,(V)120度,自動小勺攪拌功能,避免粘鍋。

6熬好後,倒入容器,放入冰箱冷藏定型。

7冷藏過夜的山楂糕,切成喜歡的形狀,裝盤.

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