原料
普通麵粉: 80g， 玉米澱粉: 120g， 糖粉: 45g， 熟蛋黃: 兩個， 黃油: 100g， 鹽: 1g
步驟
1黃油軟化，不要完全軟化。 軟化後的黃油加入糖粉、鹽，充分攪拌打發，打至黃油發白色。
2蔓越莓(也可換位葡萄乾、藍莓干)切碎混入黃油。
3將普通麵粉、玉米澱粉過篩
4雞蛋冷水如果泡會，開鍋後煮八分鐘，之後取出蛋黃，將蛋黃過篩，混入麵粉澱粉混合物。
5將打發的黃油混入麵粉
6用按壓的方式由外到沒將麵粉和黃油、蔓越莓混合，揉勻。
7將揉好的麵糰用保險膜包好，放入冰箱冷藏30鍾。
8從冰箱拿出取適量的麵糰揉成圓用手指按壓成型。
9將按壓好的麵糰放入電飯鍋，按下煮飯鍵，等跳起後悶8分鐘，在按下煮飯鍵，跳起後在悶8分鐘。小心取出餅乾，等晾涼後就可以吃啦，
小技巧
1一定要把餅乾晾涼。 2鹽可以不加的，我第一次就沒有加，也是很好吃的。
