diy芋圓 0

原料

木薯粉: 240g, 紫薯: 1個, 南瓜(圓的): 1/4, 糖粉: 30g, 芋頭(小的): 2個

步驟

1南瓜、紫薯、芋頭高壓鍋蒸熟 瀝干搗碎備用

2在芋頭泥中加入30g木薯粉和10g糖粉攪拌 粘手就再加木薯粉 變成不粘手的麵糰就可以(紫薯和南瓜一樣)

3把麵糰搓成細條狀切丁(有模具可以做各種圖案) 裹上乾的木薯粉防止粘連

4做完後放入鍋中開水煮開 浮在水面上就好了 可以和赤豆湯、椰奶、牛奶等人和自己喜歡的東西一起吃 很Q

5剩下的可以速凍起來 等要吃的時候拿出來煮

小技巧

食材和木薯粉的比例沒有太大的講究 只要麵糰不粘手就可以 糖的話根據個人口味放

相關菜譜