原料
茶樹菇(干): 一把，約70g， 鴨: 4/1隻， 紅棗: 5顆， 姜: 一片， 水: 六碗， 鹽: 適量
步驟
1干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地沖洗乾淨；
2鴨，洗凈。用開水燙一下，可適當去皮。撈出待用
3所有材料放瓦鍋
4加六碗水
5大火燒開，半小時後改為小火
6一個半小時到兩個小時，加鹽調味即可飲用
小技巧
干茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。 鴨可根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯
