原料
麵粉: 300克， 溫牛奶: 160克， 細砂糖: 30克（20克餡10克面）， 紫薯餡: 250克（含20克細砂糖）， 酵母: 3克
步驟
11，溫熱牛奶裡面加入10細砂糖加入3克酵母攪勻靜置5分鐘激活酵母。
22，牛奶液加入麵粉裡面揉面至光滑麵糰後蓋保鮮膜醒發20分鐘左右。如果室內溫度很低就放溫水鍋裡面醒發。
33，紫薯蒸熟後加入20克細砂糖抓成紫薯泥不要太濕了噢，能成團就行。
44，麵糰醒發好後揉面排氣分成45克左右一份，我做了10個。
55，取一份滾圓後按扁一點。
66，擀成橢圓形後放上搓捏成長條形的紫薯餡，紫薯餡平均差不多25克一份，兩邊用刀均勻的壓出細條。
77，左一根右一根交叉編起來。
88，做成環形，接口處捏緊一點。
99，發酵吧。
1010，發酵到1.5倍大就可以了。
1111，我是冷水上鍋，中火，水開蒸了15分鐘然後燜3分鐘再揭蓋子。
1212，成品，趁熱享用吧，冬天天氣乾燥容易上火，吃點包子饅頭配杯牛奶熱湯什麼的那是極好的?
小技巧
1，我這裡是用的牛奶，小朋友吃嘛，營養豐富點兒，用水的話150克溫水就行，另外懶得做紫薯餡放什麼豆沙餡兒也行，看自己喜歡了。 2，仔細看方哈，注意點都寫方子裡了，如有不明白之處歡迎加微信307931189來交流，帶娃，雖然不能馬上回復，但是只要看到了絕對不會不理會，謝謝?
