原料
五花肉: 看著辦， 冰糖: 5粒， 老抽: 半勺， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 2勺， 蔥: 1根， 紫洋蔥: 1個， 面: 看著辦
步驟
1五花肉切小丁，用料酒腌一下 下鍋 加入薑片蒜片蔥翻炒 炒出香味
2紫洋蔥切絲 翻炒 我這個炒過了有點糊加上調色太黑暗風了哈哈 炒出香味能壓碎的那種脆脆的就好 用高壓鍋（別的鍋也行） 把炒好的五花肉下鍋，下壓碎的洋蔥，剛好覆蓋到五花肉的水，適量生抽半勺老抽，五顆冰糖，白鬍椒粉適量 蓋鍋 煮到五花肉軟糯大概15min左右
3熱水 下麵條燙熟 撈麵起來 自己看著辦下滷肉料 加點青菜 加顆煎蛋
4賣相不好 過程照片也是差強人意 但是 味道是贊的！！！！
小技巧
面儘量吃多少燙多少 不然容易坨了
